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如何应对点菜时每个人都说随意的为难场面

2019-04-04 01:26:45 作者: 0人读过 | 我要投稿

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如何应对注定无望点菜时每个人都说随便的为难场面?

文/百心子

讲真,多年点菜的经验让我明白一点:凡是点菜时说随意的人,其意往往并非是字面意义上的随意。而是告知你:他们要的不是选择权,而是决定权。

领导们说随意,实在是由于点菜这类事是做下属的分内之事,不需要领导亲力亲为;其实不代表着你可以权纲独断,代替领导拍板。好比说,部门工作上出了问题,负责拿出具体解决方案的人是你,而领导负责在你拿出的ABCD解决方案中挑选并拍板。

朋友们说随便,实在是由于他们不愿意为点菜这件事耗费脑细胞,不想在密密层层的菜单中费神,他们只是希望可以将一切简化为行和不行两个选项,就像做判断题一样打勾打叉就好。一言以蔽之,选择恐惧症。他们真的对吃甚么不在意吗?点菜前说随意,点好了又反对,这种情况难道你们没有碰到过?

所以,遇到这类点菜说随便的领导/尊长/朋友,你的正确做法就是:将厚厚的一本菜单依照一定次序缩减到数个选项,然后让他们挑选并拍板。

具体步骤如下:

第一步,高声叫来服务员,询问:你们这有什么特色菜?。以后,服务员当着全席报出ABCDEF数个选项。此时,若坐主位的领导长辈们插话:A不错!,点A;若无人插话,进入第二步。

第二步,对应服务员报出的ABCDEF选项,自己推敲或进一步询问服务员如问卖的最好的是什么之类,选出两到三个,向主位的领导或尊长询问:领导/尊长,我觉得这个A还有B啊C啊挺不错的,您觉得呢?。此时,若坐主位的领导尊长们说:A不错!,点A;若对方回答:随意!都行!,进入第三步。

第三步,继续推敲缩小范围到一个,对着主位并统筹全席说:那就点这个A吧,听说这边做得挺好的/卖的挺不错的/蛮有特点的。。此时,若坐主位的领导长辈们说:好好好/随意随意/都行都行或不答言,点A;若有人异议,则将A换成其他,循环此步骤至无人异议。此时,第一道菜点完。

第四步,继续询问服务员:你们这里主菜/蔬菜/汤/主食有甚么推荐没?重复以上一到三步,将剩余的菜点完。点菜具体种别次序另说,这里不赘述。

牢记3句话:知情权在全席;选择权在你;决定权在主位。

以上是和领导长辈们,和朋友之间就可轻松一点,不用叫服务员自己肯定选项也行,也可自己做主点一两道。总之,关键点在于:不断缩小选择范围,让对方只用选择是或否,尽可能简化对方思考内容,同时给予对方决定权。这个原则可不但适用于点菜,凡是在生活工作中扔给你1句随意的人,皆可按此原则处理。

人际交往之间,重要的就是要有个能以小见大,见微知着的心。来源/知乎

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