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超级动物园第三百六十四章五种食材头

2019-01-14 10:59:27 作者: 0人读过 | 我要投稿

超级动物园 第三百六十四章 五种食材

苏铭和丁静走出医院,很简单的到了别,丁静就钻进一辆在门口等候的商务车扬长而去。

守在门口的南宫煌和苏猛迎了上来,南宫煌指着远去的商务车,语气夸张的说:“姐夫,我服了你了,探望个病人都能顺路撩个妹!”

“放屁,我一巴掌扇死你!”苏铭狠狠的瞪了这小子一眼,然后把刚才发生的事情大致的和他们两说了一遍。

主要是和南宫煌说。

小舅子是一种很奇怪的生物,这种生物大部分时间下,可以和你一起狼狈为奸,吃喝嫖赌无恶不作,十足的狗腿子,但是千万不要以为小舅子的嘴有多严,更不能以为小舅子就是百分之百可以信任的了---要知道,小舅子的第一属性,是老婆的弟弟。对老婆的有天然的超高忠诚度。

“明白了吧,不是你想得那样,回去别在你姐面前乱说!”苏铭说完后,把菜谱掏出来,给南宫煌,“你看看这张菜谱,她留给我的。”

对于苏铭这种外行而言,菜谱就是菜谱,没什么大不了,南宫煌听完这张菜谱的来历之后,却是用江湖人面对葵宝宝典的态度似得,当宝贝一样接过来,郑重的捧在掌心。

不过,只看了一眼,就疑惑说:“神仙小炒肉?啥破名字!哦,不对,小炒神仙肉?”

苏铭忍住笑,也觉得这个名字实在又俗又烂,听起来就像路边摊上用来吸引搬砖民工的菜名,完全不符合洪家菜三百年秘传压箱菜的唬人背景。

不过看完具体需要的原料之后,南宫煌的表情就有点古怪了,愕然说:“姐夫,我算是明白了,这道菜完全就是用金子堆出来的嘛,就凭这些原料,这道菜的就算叫炒肉丝也照样是顶级奢华大餐!问题是,我们从哪弄这些原材料,那个丁静狡猾狡猾的,画线的那些还算用钱能买得到,剩下的这四种,我们去哪里找!”

所谓的小炒神仙肉,第一重要的就是原料,按照菜谱上的原料堆叠出来,就算一个不会做菜的人,做出来都不会太难吃,何况是顶级大厨?

可正如南宫煌所言,留给苏铭去寻找的五种原料,基本都是市场上买不到的,可遇而不可求。

南宫煌凑上来,眨眨眼睛,说:“姐夫,我说句真心话,你要撩妹我不介意的,回去肯定不跟我姐说。不过你这次撩妹的难度太大了点吧,就这几种材料,就算国家领导人要吃,也未必能找到啊!”

“说了不是撩妹,是做事业!”苏铭从南宫煌手里拿回菜单,抖了两下:“别人找不到,你姐夫我未必找不到。”

“不会吧,这都能找到,姐夫你成食神了!”南宫煌不信说。

“走,先跟我上车回阳川市一趟!”

说走咱就走,带着两人大步赶到停车场,发动牧马人暂时离开华阴县,回阳川市!

苏铭之所以敢于接下这个菜单,并不是一时脑筋发热,而是有一定把握的。看到菜谱的时候,苏铭简直想要仰天长笑一声,洪菲菲这个美厨娘,简直就是为了动物园小饭店而生的啊!

神仙小炒肉,需要他准备的原料,一种主食材,一种调味品,三种配菜,一共五种。

主食材,也就是所谓‘神仙肉’。

‘神仙’两个字,可不是随便说说而已,必须是人间没有的肉类。无肥无瘦,腻而不油,劲却无筋,杀起来不能见血,关键还得有‘神仙’的文化背景,一说到这种肉,就会让人想到神仙……

天上龙肉,地上驴肉。所谓神仙肉,当然不是驴肉,龙又是一种并不存在的生物,所以,菜谱中的神仙肉,说白了,就是太岁!

别人仓促间要找真正的太岁肉,当然不可能,花再多钱一时半会都未必找得到。而对苏铭而言,就是一脚油门的事情,听风水榭小湖下面就躺着一头超级大太岁呢,割一小块肉完全没问题。

一味调味品,是酒!普通的粮食酒、果酒都不成,充满了人工气息,沾染了红尘味儿,自然不能用来调制‘神仙肉’。这种调味酒,必须是天然生成的酒,集天地之灵粹,取白果之精华……

苏铭的大圣酒业里,就有一群会酿酒的猴子,大圣酒业每年都会发布少量珍藏版的真正‘猴儿酒’,也是顺手拈来的事。

三种配菜。

美味的菌类。有两种可选择,一种是号称食用菌皇帝的黑松露,一类是号称食用菌皇后的羊肚菌……很明显,做为一个女性厨师,洪菲菲更适合使用皇后菌烹制。

后山里一大片羊肚菌长势正茂,苏铭之前还在考虑怎么派上用场呢,还有颗超级大羊肚菌在小湖边,拍卖吧卖不到几个钱,自己吃吧,苏铭又有点舍不得,现在正好,好钢用在刀刃上!

但是另外两种配菜,就连苏铭现佛堂里一丝风也没有在也没有。

百年的老山参,不用整颗,几根参须须就可以,但必须保证至少百年的年份,否则无法把其他几种超级食材的潜在滋味激发出来。

电影里动不动就是什么千年人参百年人参,基本都是扯淡,这年头真正的千年人参市面上不可能出现,百年都很罕见,能真正有五百年的人参,

超级动物园第三百六十四章五种食材头

基本就可以算是国宝一级的了。

百年老山参虽然难得,但理论上,毕竟还是有希望可以找得到的。

真正有难度的,是最后一道配菜。

整条野生的长江鲥的……鱼刺!

张爱玲说人生三大恨,其中一条就是鲥鱼多刺,鲥鱼鲜美但刺多,这道菜恰恰需要厨师用精湛的刀工把鱼刺剔出来,雕刻成神仙洞府的模样,摆盘点景。

不得不吐槽一句,也不知道这道菜是谁发明的,在神仙洞府里,摆着一堆神仙肉,这简直就是恐怖片!还不如叫‘白骨精与唐僧肉’。

作为长江三鲜之一,鲥鱼早二十年前就和白暨豚一样,已经被宣布‘功能性灭绝’,就是说野生环境下已经不存在可以繁衍的族群了。

刚才南宫煌说国家主席想要吃都吃不到,还真不是开玩笑。当年有位国家主席办国宴,招待外宾,都找不到野生鲥鱼,只能用人工饲养的。

就算要大熊猫肉,苏铭都能想办法弄上一小块来,可是野生鲥鱼,神仙来了都无能为力。

好在这是一道配菜,也没哪个嘴贱到要去吃鱼刺的地步,实在找不到野生的鲥鱼,用人工饲养的凑合凑合也勉强能行,中海洋集团有饲养,内部价格大概4000块钱一斤的样子。

运气好的话,说不定能在长江里捕捞到鲥鱼的近2.》亲--美国鲥鱼。

当然,真正的顶级食客,还是能尝出来其中的区别的。

从这几道原材料就能看出来,丁静把菜谱给苏铭,绝不是病急乱投医,而是抱着那么一线希望的。众所周知,猴儿酒是大圣酒业的镇店之宝,而现在的季节,又是鮰鱼游入长江产卵的时候,理论上来说,还是有一线希望找到鮰鱼的,同时动物园坐拥后山,如果发动广大人名群众上山寻找,也许可以找到菌类和人参。

至于主材料神仙肉,丁大妞肯定不知道苏铭有一头老太岁,她有点想当然的认为,动物园那么多动物,说不定能找到某种很特殊的肉呢。

把这份菜谱给苏铭,是希望渺茫,可如果让另外一个人来操办,那就是绝无希望。至少丁大妞在餐饮业混了这么多年,家大业大的,都没有找到其中任何一种食材。

菜谱上,其它的配料也是相当讲究,什么清明雨水抽芽的嫩葱,有九个纹的生姜,双头极品鲍鱼什么的,这些都由丁静负责去解决。

回到动物园之后,兵分两路走,苏铭让苏猛带着南宫煌,去后山采集一小批羊肚菌,连羊肚菌和其生长的那一小片土壤一起挖出来,可以保存很久;自己则来到水榭边上,先从房间里拿了半可乐瓶子猴儿酒丢车上,然后看看左右无人,脱得只剩一个大裤衩,一头扎进小湖里。

原本住在小湖里鳄雀鳝,上次生了好多宝宝之后,小湖彻底容不下了,每天看着密密麻麻的小鳄雀鳝在湖面下游来游去的相当吓人,尤其是半夜看,就跟拍水鬼片似得,苏铭让它们住在水库里,轮番回来休假。

现在小湖里还算是平静,鳄龟半浮在水面上晒太阳,上次拍卖会买的几条六角龙鱼,趴在鳄龟背上一起晒太阳,几个小家伙都不到巴掌大小,粉红色的身体半透明和果冻似得,大热的天,也不怕被晒成鱼干片。

说起六角龙鱼,苏铭又得吐槽一有一种土灰色的沙鼠下南宫,好几万美金买回来,这丫头带回家玩了不到两天就腻歪了,最后还是送回小湖里来养着。

苏铭几下就扎到湖底,老太岁的体型好像又变大了一圈,发白的身体摊在水底,像是一艘失事的飞碟似得。

“商量一下,我拽一块肉啊……”苏铭用精神力先和太岁沟通了一下,虽说太岁可以再生,可好端端的拽掉人家一块肉,总不能连招呼都不打一声。

太岁和之前的反应差不多,传来一道混混沌沌的信息,也不明白它是答应了呢,还是答应了呢,还是答应了呢……(未完待续。)

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