当前位置: 主页 >> 历史

藕里面放糯米的做法 藕里面放糯米叫什么?[多图]

来源:  点击次数:0  时间:2019-12-04

藕里面放糯米其实只是一种做法,而这种做法在很多点心和菜肴中都有应用到。不过苏松的莲藕配上甜软的糯米,光想一想就让人胃口大增呢!下面就为大家介绍一道在莲藕中放糯米的吃食--糯米藕,赶快学起来吧!

1、准备工作

首先需要准备食材包括有莲藕、糯米、红糖、白糖、红枣、牙签。接着我们要将糯米用清水浸泡一小时左右,这样之后煮制时糯米会熟得比较快。然后将莲藕去皮同时把红枣、莲藕清洗干净,将牙签用开水烫一遍。

2、方法步骤

糯米藕的具体方法步骤如下:

(1)首先将泡好的糯米沥干水分并加入白糖搅拌均匀;

(2)在洗净去皮的莲藕的一头斜切一刀,切掉的部分不要扔掉,后续还会用到;

(3)接着将搅拌均匀的糯米慢慢灌进莲藕的孔中,尽量保证孔中没有空洞;

(4)然后把切下的部分盖上,再用牙签封口固定好;

(5)将灌了糯米的藕以及红枣一起放入锅中,往锅中添加能没过莲藕的水;

(6)再加入适量红糖,,用大火煮开之后转小火继续煮半小时;

(7)煮好后捞出莲藕放凉切成片,锅内的汤汁用大火加热至浓稠,最后把汤汁浇在糯米藕片上即可。

3、烹饪技巧

一、莲藕需要选择有藕节的,不然塞糯米进去会漏出来。二、塞糯米时尽量把每个孔内的糯米压实,但也不能太使劲,因为糯米煮好后会膨胀容易挤出来,因此大家可以用筷子慢慢将糯米捅进去。若是孔中有小洞则可以用牙签捅。三、可以将做好的糯米藕放在糖汁中继续浸泡,并且放在冰箱里冷藏一晚,这样糯米藕会更入味儿味道更好吃。

河东区妇幼保健计划生育综合服务中心怎么样
郑州华夏白癜风医院王雅枫
佛山治疗癫痫病方法
兰州哪家医院治癫痫病好
江西治疗盆腔炎方法